今回のおやつは、チーズガーデンの「黒糖フィナンシェ」です！
以前、チーズガーデンのオーソドックスな「フィナンシェ」を紹介しましたが、今回はその黒糖バージョン。
通常のフィナンシェも外側のサクサクした食感がおいしかったのですが、黒糖フィナンシェはそこに黒糖ならではの香ばしさとコクが加わっています。
通常版のレビューはこちら。
【ゆふレビュー】チーズガーデン「フィナンシェ」｜外はサクッ、中はしっとり！
黒糖フィナンシェの基本情報
- 商品名：黒糖フィナンシェ
- ブランド：チーズガーデン
- 内容量：2個入り
- エネルギー：100gあたり466kcal
- たんぱく質：6.6g
- 脂質：27.6g
- 炭水化物：47.8g
- 食塩相当量：0.5g
原材料には卵白、砂糖、バター、小麦粉、アーモンドパウダーなど、フィナンシェらしい材料に加えて、黒糖パウダーと沖縄県製造の黒糖が使われています。
パッケージも茶色を基調としたチェック柄で、通常版とはまた違った雰囲気ですね。
外側のサクサク食感は今回も健在！
袋から取り出してみると、通常のフィナンシェよりもかなり濃い茶色。
食べてみると、まず感じるのが外側のサクサクした食感です。
これはチーズガーデンのフィナンシェの特徴ですね！
中はしっとりしていて、外側との食感の違いを楽しめます。
通常版のフィナンシェでも気に入った部分ですが、黒糖フィナンシェでもしっかり健在でした。
今度は黒糖の香ばしさをしっかり感じます
実は通常のフィナンシェを食べたときにも、
「これ、黒糖入ってる……？」
と、どこか遠くに黒糖のような風味を感じました。
ところが今回の黒糖フィナンシェは、そんなレベルではありません。
黒糖の香ばしさをばっちり感じます！
原材料にも黒糖パウダーと黒糖が使われているだけあって、ひと口食べると黒糖らしいコクのある香りが広がります。
バターやアーモンドの風味に黒糖の香ばしさが加わり、通常版とはかなり印象の違うフィナンシェになっています。
黒糖好きなら、こちらのほうが好みに合うかもしれません。
断面をチェック！
半分に切ってみると、中までしっかり黒糖らしい濃い茶色。
外側の焼けた部分はサクッとしていますが、中はしっとりとした仕上がりです。
写真だと外側のサクっと感が伝わりにくい
黒糖の香ばしさだけでなく、この外はサクッ、中はしっとりという食感も黒糖フィナンシェのおいしいところです。
カロリーを角砂糖に換算！
黒糖フィナンシェの栄養成分表示は、
100gあたり466kcal
となっています。
今回1個の重さを量ったところ、およそ32gでした。
そのため1個あたりのカロリーを計算すると、
466 × 32 ÷ 100 ≒ 149kcal
となります。
そして、いつものように角砂糖1個を約13.2kcalとして換算すると、
149 ÷ 13.2 ≒ 11.3個
ということで、
角砂糖約11個分！
もちろん、実際に角砂糖11個が入っているという意味ではなく、カロリーを角砂糖に置き換えた目安です。
フィナンシェはバターやアーモンドなども使われているため、カロリーのすべてが砂糖由来というわけではありません。
通常のフィナンシェとどちらがおすすめ？
チーズガーデンの通常版フィナンシェと黒糖フィナンシェ。
どちらも共通しておいしかったのが、外側のサクサクした食感です。
通常版はバター風味を楽しめるオーソドックスなフィナンシェ。
一方、黒糖フィナンシェはそこに黒糖の香ばしさとコクがしっかり加わっています。
王道のフィナンシェなら通常版、黒糖の香ばしい風味が好きなら黒糖フィナンシェという選び方がよさそうです。
通常版については、こちらの記事で詳しくレビューしています。
まとめ
チーズガーデンの「黒糖フィナンシェ」は、黒糖の香ばしさと外側のサクサクした食感がおいしいフィナンシェでした。
通常版にもどこか黒糖を思わせるような風味を感じましたが、こちらは名前の通り黒糖の存在感がしっかり！
外はサクサク、中はしっとりというチーズガーデンのフィナンシェらしい食感も楽しめます。
通常版を食べたことがある人にも、ぜひ食べ比べてみてほしいフィナンシェです。
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