春限定の和菓子って、どうしてこんなにテンション上がるんでしょうね…🌸
今回いただいたのは、
「源吉兆庵」の桜衣（さくらごろも）
見た目はどら焼きなんですが、かなりアレンジが効いた一品です。
🌸 ピンクの生地がまず可愛い
まず目を引くのがこの淡いピンク色の生地。
普通のどら焼きよりもふんわり軽くて、
ほんのり桜の香りが漂う“春仕様”になっています。
🍡 粒あん＋求肥の組み合わせが強い
中身は
- 粒あん
- 求肥（ぎゅうひ）
という鉄板コンビ。
粒あんは甘さ抑えめ、
桜の葉に包まれていることでほんのり塩気が効いています。
これがめちゃくちゃ良くて、
甘さがスッと引いて「もう一個…」と手がのびます😂
✨ 求肥の“もちもち”がアクセント
そしてポイントはやっぱり求肥。
どら焼きって基本は「ふわ＋しっとり」なんですが、
ここにもちもち食感が追加されることで満足感があがります
この食感のコントラスト、かなり好きです。
🌍 海外の人にもぜひ食べてほしい
求肥ってかなり“日本らしい食感”なので、
海外の人が食べたらけっこう驚くと思います。
- 見た目：どら焼き（わかりやすい）
- 中身：求肥（サプライズ）
っていう構成なので、
和菓子入門にもめちゃくちゃ良い一品です。
🍬 カロリーと甘さ
1個：133kcal（角砂糖 約10個分）
どら焼き系としてはかなり軽め。
しかも塩気があるので、
体感的にはもっと軽く感じます。
🛒 Amazonリンク（参考）
「桜衣」は見つかりませんでしたが、
源吉兆庵の「おやき」はこちら👇
✍️ まとめ
✔ 春らしいピンク生地で見た目◎
✔ 粒あん×桜葉の塩気で無限に食べられる
✔ 求肥のもちもちが最高のアクセント
👉 「春らしいどら焼き」、めちゃくちゃおすすめ！
English
Gyūhi is a type of traditional Japanese confection made by kneading glutinous rice flour with syrup.
Its soft and chewy texture adds a wonderful contrast to the overall taste.
If you visit Japan, I highly recommend trying sweets that use gyūhi—you might be surprised how addictive it is!
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